Банкетное меню

Банкетное меню на одного человека 4000 рублей


САЛАТЫ

• Салат «Столичный» с крабовым мясом

(куриное филе, зелёный горошек, картофель, морковь, солёные огурцы, яйца, майонез, крабовое мясо) 1/60

• Салат с куриной печенью и грибами

(куриная печень, грибы, салатный микс, огурец, помидоры, апельсиновая тайская заправка) 1/60

• Салат со свежими овощами, авокадо и красной рыбой

(лосось с/с, помидоры, каперсы, авокадо, огурец, масло оливковое, салат «Айсберг» 1/60

• Салат «Царский» с перепелиными яйцами

(свежие огурцы, помидоры, куриное филе, паприка, яйца куриные, салат «Айсберг», яйца перепелиные, заправка малиновая) 1/60

• Шеф-салат с кедровыми орешками

(салатный микс, паприка, ананас консервированный, орех кедровый, ветчина, бекон, томаты, красный лук, масло оливковое) 1/60


ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

• Мясное ассорти 1/20/20/20/20/20

(карпаччо из индейки, буженина, язык отварной, салями, рулет куриный )

• Ассорти рыбное 1/15/15/15

(лосось шеф-посола, рулеты из лосося с/с со сливочным сыром, рыба масляная х/к)

• Рулетики из баклажанов и помидоров черри, с мини моцареллой и базиликом 1/20/20
• Селёдочка «По-Деревенски» 1/15/35

(филе тихоокеанской сельди пряного посола с отварным картофелем и маринованным лучком)

• Соленья домашнего приготовления 1/50

(капуста «По-Грузински», морковь «По-Корейски», огурцы, помидоры и шампиньоны маринованные)

• Свежие овощи и зелень 1/45

(огурцы, помидоры, редис, паприка, лук зелёный, укроп)

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

• Жюльен с куриным филе и грибами под сырной корочкой 1/80

или

• Блинные роллы с лососем 1/80

ОСНОВНОЕ БЛЮДО

(на выбор гостя - предложит официант в начале банкета)

• Котлета «Марешаль» из индейки, с ветчиной и грибами, подаётся с картофельным пюре и сливочным соусом 1/300

или

• Свиной шашлык на гриле с картофелем «По-Деревенски» 1/300

или

• Филе судака с жасминовым рисом и сливочным соусом 1/300

• Хлебная корзинка 80 гр
• Чай, кофе (на выбор) 1 порция